Lički uštipci - donosimo recept koji će svaki dom ispunit mirisom djetinjstva
Najbolje iz Like / 06. Prosinac 2024.
Kad zamirišu lički uštipci, svaki zalogaj vraća nas u djetinjstvo, u kuhinju bake koja je s ljubavlju pripremala jednostavna jela od prirodnih sastojaka. Ova tradicionalna delicija savršeno spaja ono najbolje iz Like – toplinu doma, bogatstvo okusa i jednostavnost pripreme. U nastavku donosimo recept.
Sastojci:
500 g glatkog brašna
1 mala žličica soli
1 paketić suhog kvasca (ili 20 g svježeg)
1 velika žlica šećera
500 ml mlakog mlijeka
2 jaja
2 žlice šljivovice
Ulje za prženje
Priprema:
1. U manjoj posudi pomiješajte malo mlakog mlijeka, kvasac i šećer te ostavite 5-10 minuta dok kvasac ne počne raditi.
2. U većoj zdjeli pomiješajte brašno i sol, a zatim dodajte jaje, rakiju i smjesu s kvascem.
3. Umijesite mekano tijesto dok ne postane glatko. Pokrijte zdjelu čistom krpom i ostavite tijesto da se malo digne na toplom mjestu, oko pola sata.
4. Nakon što je tijesto odstajalo, zagrijte ulje u tavi.
5. Žlicom oblikujte manje komade tijesta i pažljivo ih stavljajte u vruće ulje. Pržite dok ne dobiju zlatno-smeđu boju s obje strane.
Izvadite uštipke na papirnate ubruse da upiju višak ulja. Po želji pospite šećerom.
Dobar tek!