Sve manje vrijedi ona stara izreka „nema ‘tice do prasice“!
Najbolje iz Like / 25. Svibanj 2024.
Stariji nam tvrde kako se sve oko nas neprestano mijenja. Tehnika, odjeća, obuća pa čak i prehrambene navike. Ličani su se uvijek kleli u „čarobnu moć“ mesa, posebice svinjskog. Upravo je iz davnih vremena izreka „nema 'tice do prasice“. Unatrag nekoliko desetljeća sve je više vegetarijanaca i vegana, dok se pečena janjetina i odojci serviraju u svega nekoliko gospićkih restorana. Nekada se petkom u Gospiću (kada je tržišni dan) miris tih pečenih delicija širio gradom i svakoga pomalo iritirao, nutkao i podsjećao kako je vrijeme za ukusni zalogaj s ražnja.
Danas 'tica ima, prasica je puno manje, a ražnjevi se sve manje koriste. S obzirom na današnje cijene, ražnjevi bi nam uskoro mogli postati dio prošlosti i zaboravljena kulinarska pomagala!