Intervju: Tamara Jurković gostima svaki izlet i boravak pretvori u doživljaj

Prolazeći kroz Gacku i Liku, mnogi posjetitelji već gotovo 25 godina svraćaju u book cafe Paradiso, nezaobilazno mjesto u središtu Otočca. Paradiso je prepoznatljiv po  jedinstvenom spoju lokalne kulture, ugostiteljske ponude i turističkih sadržaja, a dušu mu je udahnula mnogima omiljena, uvijek nasmijana, koja sve uvijek srdačno dočeka, Tamara Jurković. 2017. Godine dugogodišnji  cafe bar je tako dobio još jednu novu dimenziju postavši 1. book cafe ne samo u Ličko-senjskoj županiji već i mnogo šire.   

Tamara, po struci ekonomistica, zaljubljenica u knjige, druženja i putovanja, odlučila je u svojim četrdesetima zakoračiti u poduzetničke vode. Spojila je svoju strast prema organizaciji, ljubav prema knjigama i putovanjima te iznimnu posvećenost u razvijanje autentičnog turističkog iskustva u Ličko-senjskoj županiji. Osim što pomaže suprugu i sinu u poslovima vezanim za book cafe, bavi se iznajmljivanjem apartmana te vodi svoju turističku agenciju. Jedna je od idejnih tvoraca inovativnog poduzetničkog  projekta Likabag, nastalog u suradnji sa zakladom Rewilding Velebit, a ističe se u organizaciji tematskih izleta i teambuildinga za svoje goste. Doznajem kako svestrana Tamara, osim što je turistički vodič, uskoro postaje i interpretatorica kulturne baštine.

Koliko je Tamara izuzetna žena, pročitajte u intervjuu o njezinim izazovima, uspjesima i inovacijama koje su obilježile njen put i nadahnula druge poduzetnice u ruralnim sredinama Hrvatske.

Možete li nam opisati svoj poslovni put? Kako je tekao Vaš prelazak iz ekonomije u privatno poduzetništvo u turizmu i što Vas je najviše potaknulo na taj korak?

Najkraće se može opisati kroz želju da posao napokon prilagodim životu, a ne obrnuto, kako je to do tada bio slučaj. Godinama je u meni rasla želja za poslom u turizmu, ali na moj način. 

2019. godine konačno sam se odlučila dati otkaz u državnoj službi  a sjećam se tada aktualnog projekta o kojem sam čitala u medijima naziva Znam – Poduzimam. Pomislila sam, pa zašto ne bih i ja? Ako već imam resurse i potrebna znanja, što  me onda priječi da i poduzmem nešto po tom pitanju?

Vaš obiteljski brend Paradiso u Otočcu uspješno posluje već gotovo 25 godina. Što mislite da je ključni faktor uspjeha i dugovječnosti vašeg brenda?

Jasna vizija od samog početka, inovativnost i autentičnost uz predani rad i dosljednost koju nije uvijek lako primjenjivati. Sve ove godine trudili smo se biti drugačiji od drugih, često nametali nove trendove, konstantno ulagali , usavršavali se i razvijali ideju koja od samog početka nije bila „običan kafić“. Svega se i danas jasno sjećam, kao da je jučer bilo, od izbora imena do širenja kroz godine.  

Uz book cafe, prije nekoliko godina ste otvorili i turističke apartmane Paradiso, a prošle godine jedan od njih, točnije apartman Lika, preuredili prema principima feng shuija i uredili ga prirodnim materijalima. Tko vam je bio podrška u kreiranju dizajna i što vas je potaknulo da baš u Lici primijenite principe feng shuija?

Turistička ponuda apartmanskog smještaja u našoj zemlji izuzetno se brzo širi i napreduje te na tržište dodati „još jedan krevet u nizu“ nikada nije bila moja misao vodilja. Kako sam upoznala dizajnericu interijera iz studija Domus decorum, Lanu Anderson na jednoj poduzetničkoj konferenciji, sve sam više razmišljala o takvom spoju koji objedinjuje sve one vrijednosti  do kojih i sama držim u životu. Ne volim baš plastiku niti druge umjetne materijale, volim podržati lokalne ljude a kako sam izraziti lokal patriota – ispalo je da sam s Lanom uspjela djelić prekrasne prirode koja me okružuje „preseliti“ unutar samih zidova. Drevna vještina poput feng shuia nekako je spontano ušla u moj život. Energetski dobro posložen prostor svakako pridonosi kvaliteti sna i osjećaju mira, opuštenosti i ugode koje ovaj apartman našim gostima pruža.  

Likabag, projekt nastao u suradnji sa zakladom Rewilding Velebit, jedinstven je spoj turizma i ekološke svijesti i lokalnog poduzetništva. Možete li reći više o njemu i kako je nastala ideja za takvu suradnju?

Prije gotovo dvije godine bila sam sudionik edukacije Marketing malih proizvođača kojeg je zaklada u suradnji s Ekonomskim fakultetom iz Rijeke te HGK ŽK Otočac organizirala u Otočcu. Prihvatila sam njihov poziv da kao lokalna poduzetnica pomognem osmisliti i objediniti nekoliko proizvoda koji će dostojno predstavljati ovaj kraj kako na nacionalnom tako i na europskom nivou. Odlučili smo svim zainteresiranim kupcima kroz jednu eko torbu ponuditi okus, miris i iskustvo Like.  Pekmez i med, simpatični suveniri, eterično ulje te zanimljiv fotosafari objedinjeni su u jednu lijepu i smislenu priču koja započinje pitanjem: može li se Lika spremiti u torbu?  Koliko smo u tome uspjeli, najbolje da provjerite sami.

Kao poduzetnica koja balansira posao, obitelj i razne projekte, kako organizirate svoje vrijeme i pronalazite ravnotežu između privatnog i poslovnog? 

Ključ je kao i uvijek u balansu kojeg nije uvijek lako održavati. Dok su naša djeca, Marin i Majda, bili mali, sav moj fokus bio je na njima, kako u fizičkom tako i u svakom drugom smislu. Kroz njihovo odrastanje polako se stvorio prostor gdje sam mogla odvojiti sve više vremena za stvari koje me ispunjavaju i pokreću. Nekome se možda moj poslovni i životni zaokret činio kao ishitrena i nagla odluka, donesena preko noći. Ali oni koji me dobro poznaju znaju da sam o svemu dobro promislila. Četrdesete su obično godine kad žena doslovno može sve što poželi, tako su i meni godine i iskustvo donijele pitanje: 

Hoćeš  li imati život na čekanju ili ćeš kreirati život iz svojih snova? Na nama samima je odluka koju svakog jutra donosimo, zar ne?

Koji su najveći izazovi s kojima ćete se susresti kao poduzetnica u Ličko-senjskoj županiji, osobito u turizmu? Kako gledati trenutnu turističku ponudu Like i mogućnosti za daljnji razvoj?

Samom činjenicom da sam pokrenula svoj posao u turizmu u sred korona pandemije kada je cijeli svijet doslovno stao, a koji je danas u svojoj petoj godini poslovanja daje mi za pravo misliti da mogu nadići izazove o kojima govorite. Koliko je upornosti i truda bilo potrebno da zadobijem povjerenje prvih gostiju i ostvarim prve prihode, drugi je par rukava. Mislim da bi to najbolje opisala činjenica da sam na samom početku svakog svojeg gosta dočekivala domaćim kolačima. Potencijali  su u našoj županiji nebrojeni,pa su isto takve i mogućnosti, možda i najraznovrsnije u cijeloj državibudući da niti jedan kraj nema ovakve prirodne resurse poput naših.

U svojoj ste kreativnosti osmislili jedinstvenu organsku mješavinu eteričnih ulja, kojom ste dodatno oplemenili mirisni doživljaj apartmana. Koliko je ova posebna ponuda obogatila vašu uslugu i iskustvo boravka vaših gostiju?

Miris je jedan od najintenzivnijih osjeta i svakako zauzima visoko mjesto na ljestvici pozitivnih sidrišta kojim svjesno možemo upravljati svojim emocijama.  Namjera mi je bila svojim gostima stvoriti jedinstven doživljaj ambijenta u kojem su boravili i mirisnu animaciju prostora koju će pamtiti. Sudeći po reakcijama gostiju ali i sve većeg broja ljudi koji samo žele kupiti malo drugačiji suvenir ili poklon, čini se da sam u tome i uspjela. U svijet eteričnih ulja polagano su me uvele dvije prijateljice, aromaterapeutkinja Anamarija Pažin Morović, koja mi je pomogla svježinu šume i rijeke Gacke pretočiti u malenu bočicu i Radojka Macan, vlasnica tvrtke Bioeterica pod čijom etiketom ova mješavina organskih eteričnih ulja i dolazi na tržište. Nježnosti divljine u vidu potpourria, a zapravo šumskog otpada koji je sastavni dio proizvoda, prepoznala je i zaklada Rewilding Velebit kao primjer održivog načina poduzetništva i suživota s prirodom; kako da od nje uzimamo ono najbolje što nam nudi u vidu esencija a pri tome čuvamo njezinu ljepotu za buduće generacije.   

Što Vas najviše motivira u Vašoj ulozi turističkog vodiča i uskoro interpretatora baštine? Koliku imate podršku institucija u razvoju turizma i promoviranju Otočca i Ličko-senjske županije?

Da ste me ovo pitali prije koju godinu, vjerujem da bi odgovor bio drugačiji. Danas ne razmišljam više ni o čijoj podršci već hrabro koračam stazom koju sam si sama odabrala. Tko mi se na tom putu pridruži s iskrenim i dobrim namjerama, svakako je dobro došao. S ovim iskustvom i godinama iza sebe znam da doslovno ležimo na ogromnom potencijalu, a o tome koliko ćemo ga uspjeti iskoristiti ovise i benefiti koji će iz takvog posla proizaći.

Vaš rad snažno je usmjeren na promicanje Like, Gacke i Otočca. Kako izgleda vaša suradnja s drugim ženama poduzetnicama u županiji?

Ovdje sam rođena i odrasla, ovdje sam savila i svoje obiteljsko gnijezdo. Ovdje leže kosti mojih predaka i za mene nema ljepšeg kraja od ovoga kojeg sa svojim sugrađanima baštinim. Kako narod u Lijepoj našoj ima urođeni gen za sport, tako i narod Otočca i Gacke pa i cijele naše županije ima gen za kreativnost, a upravo je to karakteristika mnogih žena poduzetnica našega kraja. Kreativne, spretne, snalažljive, inovativne, autentične i svoje.  S mnogima od njih uspješno surađujem, rado ih promoviram, savjetujem i potičem da svijetu zajedno pokažemo koliko dobre zapravo možemo biti.

S obzirom na iskustvo u organizaciji turističkih sadržaja, možete li podijeliti što Vaše izlete, teambuildinge i tematska druženja čine posebnim?

Mislim da je to energija i iskrena volja da ljudima u mojem kraju bude lijepo. Turizam je dokazana industrija sreće a moj je poziv, da gostima svaki izlet i boravak pretvorim u doživljaj. Dobar osjećaj je ono što ljudi pamte, ne čini takvo iskustvo niti krevet ni zidovi, ali sve zajedno pridonosi jednom lijepom dojmu kojem se ljudi rado vraćaju. Bilo je izazovnih situacija i ponekad takva druženja zahtijevaju dosta improvizacije na terenu, ali sve dok na kraju dana mogu reći – vridilo je, meni sve skupa ima smisla. Osobno nisam pobornik mijenjanja planova radi vremenskih uvjeta, budući da u turizmu gotovo i ne postoji odgoda već samo propuštena prilika, ali je potrebno goste upozoriti da je sve što im treba malo dobre volje i adekvatna odjeća – sve ostalo moja je briga. Preporuke o destinaciji slažem po osjećaju i intuiciji, karakteristikama, željama i afinitetima svakog svojeg gosta uvijek vodeći računa kako da iz date situacije svi skupa izvučemo ono najbolje; oni lijepa iskustva, a ja dobar posao i preporuku za buduće goste.

Koje biste promjene voljeli vidjeti u Ličko-senjskoj županiji koje bi dodatno potaknule poduzetništvo i turistički sektor?

Vizija razvoja koju bi političari trebali kreirati slušajući stvarne inpute struke, ali s naših područja, svakako bi pridonijela bržem razvoju  županije u poslovnom smislu. Suhoparne prezentacije i mogućnosti raznih opcija financiranja naših ideja baš i ne nose neke plodove, ljudima na terenu treba konkretna pomoć i odgovor na pitanja koja su specifična za njihovo područje interesa. Osjetim to nakon svakog takvog skupa nakon kojeg me neki sugrađani povuku za rukav uvijek s istim pitanjem – kad imaš vremena za kavu da ti meni onako po domaći objasniš što je tu za mene? Ured i dobronamjerni službenik / konzultant koji bi ljudima bio na usluzi riješio bi mnoge probleme, vjerujte mi.  Različite vrste stimulacija da bi se (sa)čuvao život i poslovanje u ovom kraju odavno su nužnost poput godišnjih vinjeta i drugih popusta za cestarinu, većih projekata kojim bi se kroz ulaganja brže zavrtio investicijski ciklus, također. Nedostatak osnovne prometne infrastrukture poput javnog prijevoza u 21.stoljeću zbilja nije uobičajena pojava pa time ne čudi pitanje simpatičnog para Kineza, mojih nedavnih gostiju koji sa zahvalnošću prihvaćaju moju ponudu da ih odvezem na autobus u Perušić ali i s čuđenjem postavljaju pitanje – pa kako vi uopće ovdje živite i radite ako ni toga nemate?!?

Koji savjet imate za žene koje razmišljate o pokretanju vlastitog posla, posebno u ruralnim sredinama poput Ličko-senjske županije? Što je, po Vašem iskustvu, najvažnije za uspjeh?

Okruženje koje si sami stvaramo, ljudi s kojima komuniciramo i čiji rad pratimo. Je li to ekipa koja u svakoj situaciji vidi novi problem i odustaje na prvoj prepreci ili su to pak ljudi koji su skloni traženju rješenja? Suprug i ja našu smo djecu  od malih nogu odgajali na „poduzetnički“ način, budući da to nije posao već rekla bih više stil i način života. Sjećam se kad bi ih poslala u lokalni dućan preko puta da mi na primjer, kupe maslac za kolač, a oni se znali vratiti s odgovorom – nemaju ga trenutno. Moj zadatak je glasio da mi kupiš maslac, pa sad znači li to da trebaš sjesti na bicikl i otići dvije ulice dalje, nije u pitanju. Važno je obaviti zadatak i riješiti problem. Najponosnija sam bila nedavno kad mi je kćerka za jednu situaciju u kućanstvu dala sličan odgovor – ne pitam te ja imaš li vremena za to što meni treba, već kako da ja riješim svoj problem. Uspjesi djece i njihova primjena dobrih odgojnih metoda najveća su nagrada vjerujem svakom roditelju. Sličan bi savjet dala i budućim poduzetnicama u ruralnim sredinama. Poslušajte metode onih koje su taj put prešle prije vas, učite na njihovim iskustvima i greškama, pitajte i tražite odgovore koji vas zanimaju. Vjerujte mi, velika većina uspješnih i ostvarenih ljudi rado će pomoći nekome tko je tek na početku i pružiti ruku suradnje koja često može biti sasvim dovoljan poguranac u željenom smjeru. Priliku za to imate već vrlo skoro, točnije 13.12. navečer u book cafeu Paradiso. Organiziramo zajedničku promociju knjiga poslovne tematike uz ukusne zalogaje i priliku za druženje i razmjenu informacija. Dođite i zabavite se s nama. 

Upornost i dosljednost ključne su osobine koje svaki poduzetnik mora imati u sebi. Najvažnije od svega je iznova pronalaziti motivaciju, pokušavati i biti ustrajan te priču graditi malim koracima koje neminovno dovode do velikih rezultata. A svako putovanje počinje baš tim najvažnijim prvim korakom, zato krenimo zajedno!

Tamara Jurković, čiji rad utjelovljuje sve osobine koje sama prepoznaje u ličkim poduzetnicama – kreativnost, snalažljivost, inovativnost, autentičnost i upornost – uspješno je pretočila svoju poduzetničku ideju u dugotrajan uspjeh. Kroz jedinstvenu sinergiju lokalne kulture, ekološke osviještenosti i turizma, Tamara dokazuje kako vizija i dosljednost mogu imati dubok i trajan utjecaj na razvoj zajednice i turističke ponude.

Članak je objavljen uz financijsku potporu Agencije za elektroničke medije iz Programa poticanja novinarske izvrsnosti.

Autorica: Marija Ružić