U Razvojnom centru LSŽ otvoren laboratorij za iskorištavanje prehrambenih viškova i smanjenje otpada od hrane
Najbolje iz Like / 12. Svibanj 2026.
Danas je u Razvojnom centru Ličko-senjske županije u Gospiću svečano otvoren ECOFOODCYCLE Zero Waste Innovation Lab, inovativni laboratorij usmjeren na smanjenje otpada od hrane, valorizaciju nusproizvoda iz poljoprivrede i prerade hrane te razvoj održivih prehrambenih sustava.
Otvorenje laboratorija održano je u organizaciji Javne ustanove Razvojne agencije Ličko-senjske županije – LIRA i Razvojnog centra Ličko-senjske županije, u sklopu Dana otvorenih vrata EU projekata koje organizira Ministarstvo regionalnog razvoja i fondova Europske unije. Svečanosti su nazočili župan Ličko-senjske županije Ernest Petry, ravnatelj Razvojnog centra Ličko-senjske županije Mile Milković, ravnatelj Razvojne agencije Ličko-senjske županije – LIRA Andrija Brkljačić, predstavnici gradova i općina, predstavnici OPG-ova, poduzetnici, projektni partneri te brojni uzvanici.
Riječ je o pilot aktivnosti projekta ECOFOODCYCLE koji se provodi kroz Program prekogranične suradnje Interreg Italija – Hrvatska 2021. – 2027., ukupne vrijednosti veće od dva milijuna eura, putem kojeg se provode aktivnosti usmjerene na smanjenje rasipanja hrane i negativnog utjecaja prehrambenog otpada na okoliš.
U sklopu laboratorija postavljena je suvremena oprema za preradu i iskorištavanje nusproizvoda iz poljoprivrede i prehrambene proizvodnje, uključujući liofilizator, prešu za ulje, mlin, peletaru i drugu opremu koja će služiti za edukacije, praktična testiranja i razvoj novih proizvoda dodane vrijednosti.
Ravnatelj Razvojne agencije Ličko-senjske županije – LIRA Andrija Brkljačić istaknuo je kako otvorenje laboratorija predstavlja važan iskorak prema održivijem i inovativnijem razvoju lokalne zajednice.
“Danas ne otvaramo samo laboratorij s novom opremom, već prostor u kojem otpad postaje resurs, a višak nova vrijednost. Projekt ECOFOODCYCLE nastao je s ciljem smanjenja otpada od hrane i razvoja održivih prehrambenih sustava kroz suradnju institucija, proizvođača i lokalne zajednice. Posebno nas veseli što upravo Ličko-senjska županija kroz ovu pilot aktivnost postaje primjer kako se inovacije mogu uspješno povezati s lokalnim potencijalima i konkretnim potrebama proizvođača”, rekao je Brkljačić.
Naglasio je kako će laboratorij omogućiti praktičnu primjenu novih rješenja kroz edukacije, radionice i testiranja te pokazati kako nusproizvodi iz poljoprivrede i prerade hrane mogu postati proizvodi dodane vrijednosti.
Ravnatelj Razvojnog centra Ličko-senjske županije Mile Milković istaknuo je kako laboratorij predstavlja važan pomak u razvoju održive proizvodnje, lokalnog poduzetništva i kružnog gospodarstva.
“Otvorenjem ECOFOODCYCLE Zero Waste Innovation Lab-a stvaramo konkretan prostor za razvoj novih proizvoda, edukaciju i praktičnu primjenu inovativnih rješenja. Oprema poput liofilizatora, preše za ulje, mlina i peletare omogućit će našim proizvođačima i poduzetnicima testiranje novih mogućnosti prerade hrane i iskorištavanja nusproizvoda koji bi inače završili kao otpad. Upravo ovakvi projekti pokazuju koliko europski projekti mogu imati stvaran i dugoročan učinak za lokalnu zajednicu”, rekao je Milković.
Dodao je kako laboratorij nije samo prostor s opremom, već mjesto znanja, suradnje i inovacija koje će povezivati proizvođače, poduzetnike, stručnjake i institucije.
Župan Ličko-senjske županije Ernest Petry zahvalio je svim partnerima i sudionicima projekta te naglasio kako Županija kontinuirano ulaže u razvoj poduzetničke infrastrukture i novih razvojnih sadržaja.
“Ovo je još jedan vrijedan i inovativan projekt koji potvrđuje kako Razvojni centar i LIRA kontinuirano rade na unapređenju poduzetničkog okruženja i stvaranju novih prilika za razvoj gospodarstva.
Ličko-senjska županija nastavit će pružati podršku ovakvim projektima, ali i ulagati u dodatnu infrastrukturu i sadržaje koji će biti podrška našim poduzetnicima, obrtnicima i proizvođačima”, izjavio je župan Petry.
Nakon uvodnih obraćanja uslijedilo je svečano otvorenje laboratorija, koji je simbolično otvorio župan Petry rezanjem vrpce, nakon čega je okupljenima opremu i način rada laboratorija predstavila tehnologinja Razvojnog centra Ličko-senjske županije Valentina Zdunić, koja je sudionike provela kroz procese prerade i mogućnosti korištenja opreme.
U nastavku dana održat će se i edukativno predavanje “Potencijal uljarstva u Lici” koje će održati izv. prof. dr. sc. Marko Obradović, kao i predstavljanje primjera dobre prakse Nikoline Perša iz obrta “Smočnica” na temu “Od viška do vrijednosti – kako ostatke hrane pretvoriti u održive i tržišno zanimljive proizvode” uz degustaciju i praktičnu radionicu izrade granola i energetskih pločica.
Galerija slika - kliknite na sliku za povećanje
