Rakija „na duge staze“
Najbolje iz Like / 06. Travanj 2024.
Teško je naći kvalitetniju izložbu, sajam ili tradicijsku izložbu u ličkoj regiji i šire gdje među autohtonim proizvodima nećemo kušati vrhunsku rakiju. Uz nekolicinu takvih prigoda i mjesta neizostavno se spominju imena nekolicine uglednih proizvođača rakija i svakako Obrt MEDICAL proizvodnja šljivovice vlasnika Budimira Erora. Mnogi dijelovi Like vole se pohvaliti s vrhunskim plodovima šljiva sorte lička bistrica. Smješten u Buniću na Krbavskom polju MEDICAL i njegova stabla šljiva svakako zbog velike ekspozicije, broja sunčanih dana u godini i sastava tla ima taj biološko-klimatski benefit koji je uz suvremenu tehnologiju zaslužan za proizvodnju vrhunske šljivovice. Pitamo Budimira za prve početke destiliranja rakije.
-Sa pet godina starosti počeo sam okretati vintu na kotlu. Onda sam od starijih učio sve tajne ovoga zanata. Zahvaljujući primjeni dobrih agrotehničkih mjera i praćenju novih tehnoloških dostignuća u proizvodnji, moju šljivovicu odlikuje konstantna kvaliteta. Upravo je želja za osvajanjem tržišta na duge staze, temeljena prvenstveno na domaćem proizvodu, dovela do toga da se zadovoljni kupci uvijek iznova vraćaju. Primjer toga je i uspješna dugogodišnja suradnja s NP Plitvička jezera te renomiranim restoranima, kazuje nam Budimir.
Za svoje umijeće priskrbio je mnoštvo nagrada za kvalitetu šljivove rakije, gdje se ističu dvije zlatne medalje na Međunarodnim sajmovima. Rakija ovog proizvođača uvijek sazrijeva nekoliko godina u hrastovim bačvama. Od tuda joj žućkasta nijansa i poseban okus. Pitamo ga za zalihe ukoliko i ova godina bude pogubna za ličke šljive.
-U zadnje dvije godine nije bilo šljiva, ali ja u rezervi imam dovoljno rakije da moji redovni kupci ne mogu ostati bez moje rakije još dvije godine. Kako je ovih dana krenuo cvijet šljiva mislim da bi ova sezona mogla biti uspješn i rodna, optimističan je Budimir Eror.
Najbolje iz Like
Galerija slika - kliknite na sliku za povećanje
