Održana završna radionica o zaštiti Ličkog krumpira: Predstavljen blockchain sustav i rezultati projekta ALLIANCE
Najbolje iz Like / 06. Lipanj 2025.
GOSPIĆ, 6. lipnja 2025. – U Razvojnom centru Ličko-senjske županije održana je završna radionica međunarodnog projekta ALLIANCE, sufinanciranog iz programa Europske unije Horizon 2020, koji okuplja više od 20 partnera iz Europe. Cilj projekta je razvoj blockchain sustava za sprječavanje prijevara s hranom i jačanje povjerenja potrošača. Hrvatski pilot u ovom ambicioznom projektu je Lički krumpir, zaštićen oznakom zemljopisnog podrijetla (ZOZP), dok su druge zemlje predstavile vlastite prepoznatljive proizvode – poput ariljskih malina u Srbiji i feta sira u Grčkoj.
Radionicu je otvorila izv. prof. dr. sc. Željka Mesić sa Zavoda za marketing Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, koja ujedno vodi hrvatski tim na projektu. U uvodnom izlaganju predstavila je aktivnosti i postignuća projekta te naglasila važnost transparentnosti i tehnološke podrške u zaštiti autentičnih prehrambenih proizvoda.
Darija Borović, mag. ing. agr., upoznala je prisutne s oblicima prijevara u prehrambenom sektoru i važnosti uvođenja sustava sljedivosti. Poseban naglasak stavljen je na probleme s kojima se suočavaju proizvođači Ličkog krumpira – od zloupotrebe imena na tržnicama do prodaje necertificiranih proizvoda pod zaštićenim imenom.
Upravo zbog toga je Katarina Sekulić iz Udruge proizvođača Ličkog krumpira demonstrirala kako funkcionira blockchain sustav koji omogućuje potpunu sljedivost – od polja do stola. Ova tehnologija omogućuje potrošačima provjeru autentičnosti proizvoda jednostavnim skeniranjem QR koda.
Ana Marušić Lisac i Dragana Milosavljević iz certifikacijskog tijela Biotechnicon detaljno su predstavile postupak certificiranja Ličkog krumpira sa ZOZP oznakom, naglašavajući važnost jasnih pravila, kontrole i edukacije proizvođača.
Znanstveni doprinos radionici dao je prof. dr. sc. Milan Poljak (Agronomski fakultet), predstavivši razvoj metodologije za dokazivanje zemljopisnog porijekla i načina uzgoja (konvencionalni vs. ekološki) u sklopu projekta EcoPGO-HRZZ. Time se dodatno jača znanstvena osnova za provjeru autentičnosti proizvoda.
Posebno zanimljivo bilo je izlaganje izv. prof. dr. sc. Željke Mesić o rezultatima ankete među potrošačima, koji pokazuju visoku razinu podrške uvođenju inovativnih tehnologija za transparentnost u prehrambenom sektoru, ali i potrebu za edukacijom kako bi se nove tehnologije u potpunosti razumjele i prihvatile.
Radionica je okupila proizvođače Ličkog krumpira, predstavnike savjetodavnih službi, lokalne uprave i sve zainteresirane dionike, s ciljem prijenosa znanja i informacija o certifikaciji, zakonodavnom okviru i tehnološkim alatima koji mogu pomoći u zaštiti vrijednog brenda "Lički krumpir“.
Kroz projekt ALLIANCE, Hrvatska je pokazala kako se modernom tehnologijom, suradnjom znanstvenika, proizvođača i institucija može učinkovito boriti protiv prehrambenih prijevara, štititi lokalna proizvodnja i jačati povjerenje potrošača.
Galerija slika - kliknite na sliku za povećanje
