Gospić postaje središte borbe protiv otpada od hrane: ECOFOODCYCLE Week od 15. do 19. lipnja donosi niz događanja za građane, stručnjake i djecu
Najbolje iz Like / 12. Lipanj 2026.
Od 15. do 19. lipnja Gospić je domaćin ECOFOODCYCLE Weeka – tjedna posvećenog održivim prehrambenim sustavima, sprječavanju nastanka otpada od hrane i promicanju kružnog gospodarstva. U organizaciji Javne ustanove Razvojne agencije Ličko-senjske županije – LIRA, kao vodećeg partnera projekta ECOFOODCYCLE, tijekom pet dana održava se niz događanja namijenjenih široj javnosti, djeci, stručnjacima i predstavnicima institucija iz Hrvatske i Italije.
Kulinarski show, izložba i upoznavanje s primjerima dobre prakse
Tjedan otvara kulinarski show chefice Katarine Vrenc, koja će Gospićankama i Gospićanima od 11 do 13 sati na Trgu Stjepana Radića demonstrirati kako spraviti ukusna jela s onim što se na prvi pogled može učiniti otpadom, a zapravo je sastojak koji jelo pretvara u neočekivani specijalitet. U isto će vrijeme na Trgu biti otvorena javna izložba koja će posjetiteljima približiti jednostavne načine smanjenja otpada od hrane u svakodnevnom životu, ali i predstaviti najnovije znanstvene spoznaje o iskorištavanju nusproizvoda prehrambene industrije.
U utorak i srijedu Gospić će ugostiti međunarodni Cross-Border Multi-Stakeholder Meeting, dvodnevni susret projektnih partnera i relevantnih dionika iz Hrvatske i Italije. Sudionici će imati priliku upoznati u Gospiću nedavno “lansiranu” pilot aktivnost projekta Zero Waste Innovation Lab, sudjelovati u praktičnim radionicama te upoznati i posjetiti inspirativne lokalne primjere dobre prakse. Kroz posjete poduzećima i obiteljskim gospodarstvima te ugostiteljskim objektima, saznat će i imat mogućnost raspraviti o tome kako se višak i nusproizvodi mogu pretvoriti u nove proizvode, poslovne prilike i održive modele razvoja ruralnih područja.
Četvrtak je rezerviran za najmlađe. U suradnji s društvom Naša djeca, a kroz edukativne radionice o sprječavanju nastanka otpada od hrane i zabavni treasure hunt, djeca će na interaktivan način učiti o vrijednosti hrane, odgovornoj potrošnji i važnosti očuvanja okoliša. Razvijanje održivih navika od najranije dobi jedan je od preduvjeta stvaranja društva koje odgovorno upravlja resursima.
Umjesto bacanja hrane – Dijelimo!
Tjedan završava podjelom hrane, podsjećajući da borba protiv otpada od hrane ima i snažnu društvenu dimenziju. Dok se s jedne strane nastoji smanjiti količina bačene hrane, s druge strane potrebno je razvijati solidarnost i sustave koji omogućuju da višak hrane pronađe put do onih kojima je potrebna.
Cilj je ECOFOODCYCLE Weeka posvjestiti stanovnicima Ličko-senjske županije da smanjenje otpada od hrane nije isključivo pitanje zaštite okoliša. Ono otvara prostor za razvoj novih proizvoda, jačanje lokalnog gospodarstva, stvaranje inovacija i povezivanje zajednice. Ovim događanjem imamo priliku postati primjer kako se lokalne posebnosti, poduzetništvo i međunarodna suradnja mogu povezati u stvaranju održivijih prehrambenih sustava.
Projekt ECOFOODCYCLE – Reducing Food Waste and its Environmental Footprint through Sustainable Food Systems provodi se od travnja 2024. do rujna 2026. u okviru Programa prekogranične suradnje Interreg VI-A Italija – Hrvatska 2021.–2027., s ukupnim proračunom od 2.277.999,99 eura. Projekt okuplja sedam partnera iz Hrvatske i Italije – vodeći partner je Javna ustanova Razvojna agencija Ličko-senjske županije LIRA, a uz nju sudjeluju Razvojna agencija Karlovačke županije, Razvojna agencija ZADRA NOVA, Ekonomski fakultet Sveučilišta u Rijeci, ECAMRICERT S.R.L., Sveučilište u Foggiji te Confederazione Nazionale dell'Artigianato e della PMI Abruzzo. Projekt je usmjeren na tri ključna cilja: procjenu okolišnog otiska otpada od hrane i razvoj modela angažmana dionika, testiranje rješenja za smanjenje otpada kroz digitalnu platformu i osam regionalnih pilot akcija, te podizanje svijesti i promicanje održivih prehrambenih praksi na prostoru jadranskog bazena.
