Češnjak u prahu postaje hit u Lici
Kristina / 22. Kolovoz 2024.
Vrste i sorte poljoprivrednih kultura diljem Like počele su se mijenjati tek unatrag 10-15 godina. Do tada se većinom vjerovalo najviše u krumpir i u šljivu sorte bistrica. S vremenom su se aktivirali brojni OPG-ovi koji se bave uzgojem malina, borovnica i jagoda. Od bobičastog voća još se čeka na pitome kupine. Što se povrća tiče čini se da je na veliko krenuo uzgoj češnjaka.
Razvojni centar Ličko-senjske županije započeo je unatrag nekoliko godina s intenzivnom preradom i spremanjem velikih količina voća i povrća. Kako nas je informirao direktor Razvojnog centra, Mile Milković, isto će se dogoditi i ove jeseni.
“Već imamo uskladištene veće količine bobičastog voća namijenjenog preradi. Ove jeseni očekujemo nastavak sušenja šljiva. Što se povrća tiče, na jesen na red dolazi češnjak“, pojasnio nam je Mile Milković. Provjereni narodni lijek za snižavanje krvnog tlaka, češnjak se preporuča konzumirati u vrijeme prehlada, gripe i općenito bolesti koje umanjuju otpornost ljudskog organizma tijekom zimskih mjeseci. Sve više ličkih OPG-ova počelo je prerađivati češnjak koji se nakon sušenja melje u prah, a da pri tome ne gubi svoja svojstva, okus, miris i bogatu aromu. Nakon prerade, češnjak u prahu postaje dragocjeni dodatak jelima te ga hvale svi koji su ga kušali.
Nema sumnje da će tako biti i ove jeseni.
Najbolje iz Like