Podosta alarmantno odjeknula je nedavno vijest nekih domaćih medija po kojoj morskom pužu petrovom uhu (Haliotis tuberculata lamellosa) prijeti izumiranje. Ovaj puž obitava u morskim plićacima i spada u rod priobalnih morskih puževa prednjoškržnjaka plosnate kućice, s nizom rupica na hrptu i sedefnim slojem iznutra. Rod Haliotis raširen je diljem svjetskih mora.
Petrovo uho živi u Jadranu na kamenitom dnu priobalja. Danju se skriva pod kamenjem, a noći kreće na ispašu kada jede alge. Kao i kod svih morskih puževa, meso petrovog uha je dosta žilavo, posebno njegovo stopalo koje se jedino i jede. Za razliku od mesa ostalih puževa, njegovo je iznimno bogatog okusa pa je poslastica gurmana diljem svijeta. U Koreji i Japanu je iznimno cijenjeni muški afrodizijak.
Zbog svega toga, petrovo uho je postalo jedan od najskupljih plodova mora na svijetu. Primjerice, u Kini mu je za posljednjih 20-tak godina cijena deseterostruko porasla, a u Japanu mu je maloprodajna cijena nedavno prešla 100 eura po kilogramu. Kvaka cijele priče i panika vezana uz njegovo izumiranje dolazi iz Dalmacije gdje su petrova uha sve rjeđa zbog zagađenog mora.
Na ličkoj rivijeri, u Karlobagu i okolici, sasvim je drukčija situacija. Petrovih uha ima dovoljno iz nekoliko razloga: more je ondje iznimno čisto pa petrova uha uživaju u izobilju čistog mora i terena s mnoštvom algi. Stoga nas ne treba čuditi što najmlađi karlobaški ribolovci i ovih dana s rive love lignje, sipe, brancine, ušate i ostale vrlo tražene morske stvorove. Svakako bi tražili i petrova uha, ali za takav banalan i malen ulov nemaju previše vremena.
Najbolje iz Like
